Salpicón de marisco
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Paso a paso
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Preparamos la vinagreta, en un bote con tapa agitamos la siguiente mezcla: por cada tres cucharadas de aceite de oliva virgen utilizaremos 1 de vinagre y un puñadito de sal. Hay que ser generosos con el aliño.
- 2
Pelamos los langostinos cocidos, quitamos el intestino y troceamos. Troceamos también la pata de pulpo. Reservar
- 3
Hacemos un picadillo con la cebolleta, el pimiento rojo y verde y los pepinillos. Troceamos los cherrys.
- 4
En un bol mezclamos langostinos, pulpo, mejillones, aceitunas, picadillo y vinagreta. Removemos para integrar los sabores y dejamos reposar en la nevera unas cuantas horas. Consumir frío.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=13CIreJLinE
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