Bocartes en cazuela
A los boquerones se les llama 'Bogarte' en Galicia, Cantabria y Asturias. En esta receta se hacen preparados en capas mezclados con cebolla, bañados en vinos blanco y espolvoreados con pimentón. Bocartes en cazuela ricos... ricos.
Bocartes en cazuela
A los boquerones se les llama 'Bogarte' en Galicia, Cantabria y Asturias. En esta receta se hacen preparados en capas mezclados con cebolla, bañados en vinos blanco y espolvoreados con pimentón. Bocartes en cazuela ricos... ricos.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana (bien de cebolla), poner una cazuela y ir poniendo una capa de cebolla, una de bocarte y un poco de pimentón, cebolla y bocarte y 2 o 3 cucharadas de pimentón.
- 2
Así hasta acabar los bocartes. Una vez acabados agregar un chorrito curioso de vino blanco y vinagre, y al fuego medio unos 20 minutos con la tapa puesta y comer.
- 3
la cazuela que sea mediana tirando a pequeña ( 12º-16º de diametro)
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