Col al curry
Tenía un trozo de col que me sobró el otro día y quería hacer una receta poco caloría pero algo diferente de la típica verdura hervida. El resultado muy rico, diferente y con el toque de curry da un sabor distinto a la verdura.
Col al curry
Tenía un trozo de col que me sobró el otro día y quería hacer una receta poco caloría pero algo diferente de la típica verdura hervida. El resultado muy rico, diferente y con el toque de curry da un sabor distinto a la verdura.
Paso a paso
- 1
Cortar la col a tiras finas. Aclarar un poco y reservar.
- 2
Pelar los ajos y cortarlos finos.
- 3
Poner una sartén con un buen chorro de aceite (que cubra todo el fondo de aceite). Poner a calentar.
- 4
Cuando el aceite esté caliente echar los ajos, bajar el fuego y sofreír un poco. Remover para que no se queme. Pasados 3 o 4 minutos añadir la col. Mezclar bien. Sofreír a fuego suave para que la col se vaya haciendo lentamente.
- 5
Ir removiendo de vez en cuando. Pasados unos 10 minutos salar al gusto y echar 1 cucharada sopera de curry. Remover bien para que se mezcle por toda la col. Seguir sofriendo a fuego suave y removoemdo de vez en cuando para que no se pegue ni queme.
- 6
Pasados otros 5 o 10 minutos probar para poder rectificar de sal. Dejar un rato más si os gusta más hecha la col, o retirar y servir si os gusta un punto crujiente como a mi.
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