Bizcochuelo de chocolate

Es muy fácil y queda húmedo y con mucho sabor y aroma a chocolate. Usé un molde nro. 22.
#caminodesabores
Bizcochuelo de chocolate
Es muy fácil y queda húmedo y con mucho sabor y aroma a chocolate. Usé un molde nro. 22.
#caminodesabores
Paso a paso
- 1
Enmantecar y enharinar el molde. Encender y precalentar el horno un poquito más fuerte que mínimo.
- 2
Batir hasta que quede una crema blanquecina, los huevos con el azúcar y la vainilla.
- 3
Incorporar la leche y el aceite y batir un poquito más.
- 4
Mezclar la harina, cacao y bicarbonato y agregar cernido (los grumitos de cacao que quedan en el tamiz pasarlos con ayuda de una cuchara). Incorporar en forma envolvente.
- 5
Hornear unos 60'. A los 50' podes abrir y controlar con un cuchillo o palillo. Debe salir seco. Dejar 10' en el molde y desmoldar. Dejar enfriar en una rejilla.
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El bizcocho o bizcochuelo o torta amarilla adopta el nombre según el país donde se elabora, es una de las masas más sencillas ya que lleva solo tres ingredientes bases, harina, azúcar y huevos, las claras a punto nieve es lo que da esa textura esponjosa.El bizcocho es muy antiguo, ya se consumía desde hace siglos, los romanos lo incluían en su menú, era un alimento base para las tropas o navegantes. Durante el reinado de Luis XIV se reemplaza el bizcocho de soldado por el pan de tropa que se elaboraban con otros ingredientes.Se suele confundir el bizcocho o bizcochuelo con la tarta o torta, las diferencias residen principalmente en que la torta o tarta lleva un medio graso, mientras el bizcocho o el bizcochuelo resulta esponjoso como consecuencias de las claras batidas a punto nieve.El bizcochuelo o bizcocho se puede hacer de diferentes sabores con el agregado de esencias u otros ingredientes, como el chocolate, coco rallado, esencia de vainilla, canela, cáscara de limón o naranja, etc. Es ideal para rellenar con cremas, dulces, etc y luego decorar para celebraciones especiales, como cumpleaños, bautismos, San Valentín, bodas, etc. kmaru176 -
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Cómo siempre aprendiendo de las grandes de Casa Cookpad, para que nos vayan dando espacio y oportunidad de mostrarnos😜😜jajaja...!A Romina gracias por enseñarnos los placeres de la vida en la cocina y por su excelente explicación, a Noralí por permitirnos chismosear su recetario cargado de cosas tan ricas y de tanto éxito en su hogar, de grandes de la cocina, no se queda atrás...!😉Bueno a mostrarles lo leído y aprendido, con algo de dificultad con el molde que escogí pero no me vuelve a pasar. Y decirles que usé azúcar morena, esencia de mantequilla y también pulvericé azúcar morena para la superficie de mi bizcochuelo. Romina y Noralí, decirles que gracias por dejarnos triunfar en la cocina y llenarme de 🌺💐🌹🌻🌼🌸en casa, encantó...! Bueno se los cuento repetido, vamos allá...!😋 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
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