Risotto de Quinoa
Buscando nuevas formas de preparar mi quinoa encontré este quisotto como es llamado, receta de uno de mis chef favoritos Jorge raush, delicioso y la base de salsa de pimiento me encantó el resultado final así que decidí compartirlo y espero que lo disfruten tanto como lo hice yo 😉🤗. #almuerzosaludable
Risotto de Quinoa
Buscando nuevas formas de preparar mi quinoa encontré este quisotto como es llamado, receta de uno de mis chef favoritos Jorge raush, delicioso y la base de salsa de pimiento me encantó el resultado final así que decidí compartirlo y espero que lo disfruten tanto como lo hice yo 😉🤗. #almuerzosaludable
Paso a paso
- 1
Para la salsa: Calentar muy bien el aceite y agregar la cebolla en trozos y el pimentón, sofreír 2 minutos, agregar el vino blanco, dejar en cocción por 5 minutos para que se evapore el licor del vino pero nos deja su sabor. Integrar el agua y cocinar hasta que todos los ingredientes estén blandos. Llevar a licuar nuestra salsa y reservar.
- 2
Sofreír nuestra mantequilla y adicionar la cebolla y ajo, dejar en cocción por 20 minutos, integrar vino y cocción por 5 minutos más, agregar la quinoa, crema de leche y la salsa de pimentón. Cocinar por 10 minutos.
- 3
Transcurrido este tiempo añadimos los quesos, Mezclamos y listo a disfrutar ☺️. La acompañé con verduras guisadas y carne al horno. 😉
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