Pabellón Criollo venezolano
El pabellón criollo es un plato tradicional que forma parte de la gastronomía venezolana, y es reconocido como el plato nacional por excelencia. Está compuesto por arroz blanco cocido, carne es mechada, caraotas negras y tajadas de plátano maduro frito.
Pabellón Criollo venezolano
El pabellón criollo es un plato tradicional que forma parte de la gastronomía venezolana, y es reconocido como el plato nacional por excelencia. Está compuesto por arroz blanco cocido, carne es mechada, caraotas negras y tajadas de plátano maduro frito.
Paso a paso
- 1
Por un lado poner a remojar las caraotas durante 4 horas aprox., lavarlas y ponerlas a cocinar en suficiente agua hasta q estén blanditas.
- 2
Aparte poner a sancochar la carne picada en trozos hasta q esté blandita, sacar del caldo y dejar reposar para poder esmechar con los dedos. (reservar el caldo).
- 3
Picar finamente todos los aliños y poner a sofreir con el aceite onotado, ajo triturado, pimienta y orégano en un sarten o caldero mediano, apartar 2 ó 3 cucharadas de los aliños ya sofritos y agregarselas a las caraotas q ya deben estar blanditas, junto con el azúcar y sal al gusto, dejar cocinar las caraotas unos 15 minutos más sin que sequen demasiado.
- 4
En el sartén o caldero donde tenemos el resto de los aliños, agregamos la carne ya esmechada, freimos un poco revolviendo para q se mezcle con los aliños y le agregamos una taza del caldo donde sancochamos la carne, agregar sal al gusto y dejar cocinar hasta que se consuma todo el caldo.
- 5
En una olla mediana poner a calentar 2 tazas del caldo restante, agregar sal al gusto y el arroz, dejar cocinar hasta que esté en el punto deseado.
- 6
Aparte en una sarten colocar aceite y freir los plátanos cortados en tajadas.
- 7
Servir como se muestra en la presentación.
Recetas similares
-
Pabellon Criollo"plato típico Venezolano" Pabellon Criollo"plato típico Venezolano"
El pabellón criollo es un plato tradicional de Venezuela reconocido como el plato nacional por excelencia, era la comida de esclavos que forma parte de la gastronomía venezolana.El pabellón criollo tradicional está compuesto por arroz blanco cocido, carne mechada, caraotas (frijoles) negros, tajadas de plátano maduro frito, huevo y queso a continuación te dejo la descripcion!
maira salas -
Pabellón Criollo (Venezuela) Pabellón Criollo (Venezuela)
Este es mi plato favorito de mi país😍 se llama pabellón criollo y esta compuesto de granos que son las caraotas, carne mechada, arroz, tajadas, huevo frito, aguacate (me falto en la foto) y queso. #Arroz
-
Acpm... 🥘...! Acpm... 🥘...!
El ACPM es un corrientazo típico de mi tierra, Costa Caribe y suele estar compuesto de arroz básico blanco, carne de res o cerdo en cualquier presentación, y plátano maduro asado, frito o en tentación. De ahí su nombre: A de arroz, C de carne y PM, plátano maduro. En el interior suelen acompañarlo con papas fritas. Se los traigo hoy con un guiso de carne molida mezclado con arroz y tajadas de plátano maduro asadas con azúcar. Hay que ver. ! Vamos allá...! Me siguen...?😋😋
-
Carne Mechada Venezolana🇻🇪 Carne Mechada Venezolana🇻🇪
Si bien hay muchas recetas de carne mechada, tomé ideas de una que se encuentra en "recetasgratis.com" porque el método de la olla de presión me parece un hit! Sin embargo hay ingredientes que no usé.Esta preparación típica venezolana, consiste en una carne (falda de la vaca) que se deshebra y cocina en una olla a presión para que quede suave y fácil de consumir. Por lo general, la carne mechada se sirve con arepas o empanadas, aunque también es muy común comerla acompañada de arroz blanco, caraotas y plátano maduro frito, plato que se conoce como "pabellón criollo".
-
Tortilla de plátano maduro ⚡ Tortilla de plátano maduro ⚡
Receta rápida para tus desayunos o cenas con plátano maduro y huevos.
-
Lasaña de plátano maduro sin horno Lasaña de plátano maduro sin horno
Sin duda alguna, el plátano maduro es delicioso y acompaña cualquier tipo de comida, es así como decidí hacer una lasaña súper fácil que queda simplemente espectacular, así que si deseas aprender a hacerla, sigue los pasos 😋
-
Guandules con carne salada!! Guandules con carne salada!!
Es un plato típico de la Costa Caribe de Colombia (Barranquilla), que se acompaña con un delicioso arroz blanco.Me inspiro mi madre, quien lo ha hecho por muchos años y es famosa en la familia por esta preparación. Mi padre me animo a que lo aprendiera para que quede como legado de mi madre!! Ambos tienen 89 años!!
-
Asado Negro Venezolano Asado Negro Venezolano
El asado negro es uno de los mejores platos de la gastronomía venezolana desde los tiempos coloniales, producto del error de una cocinera a la que se le quemó la carne. Su sabor es entre dulce amargo delicioso!!Hoy les traigo la receta de mi papá y a la cuál creo que ya le di mi toque especial! 🙃 #hagamoslorico -
"Pastelón" de Carne Molida "Pastelón" de Carne Molida
El pastelón de carne molida, es un plato típico de las zonas del Caribe y Centroamérica, principalmente. Se trata de un plato similar a una lasaña de carne pero elaborado a partir de plátano maduro. ¿Quieres saber cómo preparar un sabroso pastelón de carne molida? ¡Sigueme! y aquí te enseño a cocinar este pastel de carne y plátano maduro: sencillo y rápido. ¡Manos a la Obra!
-
Lasaña de plátano maduro Lasaña de plátano maduro
Deliciosa combinación de carne y plátano maduro que seguro será un éxito en tu mesa, ven y acompáñame a cocinar !
-
Plátanos en Air fryer con queso y bocadillo Plátanos en Air fryer con queso y bocadillo
Esta receta sirve como acompañante, es fácil y deliciosa. También la pueden hacer de solo queso sin bocadillo ya que el plátano maduro es dulce.
-
Sándwich🥪 de "carne mechada"🙄🍌🥒🌰🍞🥪🤨 Sándwich🥪 de "carne mechada"🙄🍌🥒🌰🍞🥪🤨
"Carne mechada" de calabacín y cáscara de plátano maduro #LoCocinoNoLoTiro #MiMejorRegalo
Más recetas
Comentarios (12)