Secreto ibérico en salsa
Ayer cuándo fui al carnicero me dijo que había preparado el estos secretos ibéricos y, como hoy no éramos muchos, los he preparado con una salsa de vino, pasas y cebolla. Estaba muy bueno y jugoso.
Secreto ibérico en salsa
Ayer cuándo fui al carnicero me dijo que había preparado el estos secretos ibéricos y, como hoy no éramos muchos, los he preparado con una salsa de vino, pasas y cebolla. Estaba muy bueno y jugoso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rebozamos los secretos en harina, lo sacudimos y freímos en aceite de oliva. Los sacamos y entonces echamos la cebolla cortadita a trozos pequeños pequeños (triturada mejor) y la dejamos hasta que esté bien dorada.
- 2
Cuándo la cebolla está dorada y blanda echamos las pasas, bajamos el fuego.
- 3
Ponemos los secretos en la olla, echamos la cebolla con las pasas, añadimos pimienta y una hoja de laurel, sazonamos y cubrimos con 2 o 3 vasos de agua.
- 4
Ponemos a fuego flojito y dejamos que se haga. Estaba muy bueno y es sencillo.
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