Medialunas de manteca sin hojaldre
Paso a paso
- 1
Agregar a medio vaso de agua tibia, 1 cdita de azúcar, 1 de harina y la levadura. Dejar reposar. En un bowl aparte colocamos la manteca pomada, el azúcar y la sal, mezclamos hasta que quede todo integrado e incorporamos la leche fría y el huevo. Seguimos mezclando. (No se desesperen si no se unen los ingredientes)
- 2
Sumamos la esencia de vainilla y una parte de la harina tamizada. Incorporamos la preparación que hicimos al principio y agregamos casi toda la harina tamizada(dejamos un poco apartada para amasar)
- 3
Cuando tenemos casi hecha la masa, espolvoreamos un poco de harina que apartamos en la mesada y comenzamos a amasar. Seguir amasando hasta lograr una masa lisa. Tapamos con film y la dejamos reposar 10 min
- 4
Pasados los 10 min volvemos a espolvorear con harina la mesada, volcamos la masa y estiramos dejando medio cm de espesor, emparejamos para formar un rectángulo y cortamos los triángulos de las medialunas. Para hacer la forma de la medialuna lo que vamos a hacer es, de la parte más ancha del triángulo, estiramos apenas y empezamos a enrollar, estiramos despacio y un poco la punta(la parte más fina) y la metemos para adentro.
- 5
Las vamos acomodando en una bandeja (previamente enmantecada y enharinada) en fila y que se vayan aplastando las puntas entre sí para que no se quemen estas. Pintamos con huevo y dejamos repostar por 10 minutos
- 6
Una vez pasado el tiempo, volvemos a pintar con huevo y las llevamos al horno precalentado a una temperatura de 180° por 20 o 25 min hasta que se doren.
- 7
Para el almíbar: En una olla colocar el agua y el azúcar, hasta que empiecen a salir burbujas y el azúcar se disuelva, apagar el fuego, dejar enfriar y pincelar.
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