Colocar el huevo, el edulcorante y el aceite de coco en un bolws y batir por unos meses minutos

Agregar la harina de arroz integral, la maizena y el polvo para hornear y formar una masa

Estirar en una tartera de 20 cm y colocar el dulce arriba pisado, mezclado con un poquito de agua/ licor.

Estirar el sobrante de masa y cortar las tiritas de arriba

Llevar al Freezer por una hora o hasta congelar

Sacar y cocinar a horno moderado por 30' aproximadamente. Con el sobrante de masa se pueden armar pepas

Opcional se puede pintar con almíbar hecho con azúcar light y una cucharita de maizena.