Spaghetti integrales con champiñones, salmón ahumado y mozzarella
No soy de comer pasta a menudo ni cada semana... pero cuando tengo antojo, sale un plato delicioso como este!
Spaghetti integrales con champiñones, salmón ahumado y mozzarella
No soy de comer pasta a menudo ni cada semana... pero cuando tengo antojo, sale un plato delicioso como este!
Paso a paso
- 1
Poner en una cazuela agua a hervir. Cuando hierva, añadir una pizca de sal y un chorro de AOVE y a continuación los espaguetis integrales.
- 2
Mientras, cortar la cebolleta a trocitos pequeños (yo utilicé media, pero va al gusto!) y poner a dorar en una sartén. Ir cocinando.
- 3
Cortar los champiñones laminados a trocitos y añadir a la sartén. Salpimentar al gusto y espolvorear un toque de comino y cúrcuma. Remover.
- 4
Finalmente, añadir el chorro de soja para cocinar (también, cantidad al gusto si quieres conseguir más salsa o menos) a fuego lento e ir removiendo para que se integre bien.
- 5
Escorrer los espaguetis y verter en la sartén para mezclarlo todo unos minutos.
- 6
Emplatar, añadir el salmón ahumado a cuadraditos y la pieza de mozzarella por encima con un poco de orégano (en la foto todavía no lo había añadido)... et voilà!
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