La masa queda esponjosa y deliciosa. Es muy versátil y se puede usar con relleno dulce o salado. Con ésta receta salen 8 empanadas de 13 cm de diámetro

#mitoque #delantaldorado Les comparto esta receta que la fui mejorando a partir de un pan común, le agregué salvado de trigo, le agregué un paso más de levado para que no colapse por la cantidad de salvado (casi un 45 por ciento). El resultado: un pan tierno, con un grado de humedad, un excelente sabor y mucha fibra!!!

#caminodesabores

Esta receta me inspire en una de masa de pizza que encontré por acá. Modifique la preparación y me salió bastante esponjosa y deliciosa...

Es diferente porque se comienzan a ver los distintos procesos de fermentación y su importancia para lograr un buen producto final, haciendo uso de una harina distinta. 🥰

Con mi receta salvo a mi amado esposo @DaniPerez por la carrera por el Delantal Dorado.

#merecuerda hacer esta esta masa es volver a vivir esos tiempos en que compartía con muchas amistades esas tardes en la cocina.

Por esas cosas de cuidarnos consumiendo fibra por sus múltiples beneficios aquí les traigo esta fórmula estupenda llena de mucho sabor, crocancía y textura aparte de que me encanta y quiero que la disfruten conmigo.

Receta semiintegralEn Colombia se consiguen fácilmente las hojuelas de quinoa, pero pienso que se podrían reemplazar por quinoa cocida en ésta receta ajustando la cantidad de líquidos.Las fotos son con horneado en horno y masa realizada en panificadora pero la receta está pensada para realizarse completamente en la panificadora

Esta es la masa básica que se puede utilizar o rellenar con los ingredientes que quieran. Espero que les guste.

El nombre se debe a que la hizo mi hija, es la primera vez que la hace ella completamente sola, y le quedó deliciosa 😍😛🍕 #delantaldorado