Pastafrola, fácil y rápida!
Hoy les compartiré una receta mi mamá, ella la hará, yo solo publicaré.
Pastafrola, fácil y rápida!
Hoy les compartiré una receta mi mamá, ella la hará, yo solo publicaré.
Paso a paso
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Por un lado cortamos los 100 gramos de manteca en cubos y aplastamos con un tenedor.
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Agregamos dos huevos y mezclamos con la manteca hasta que quede una mezcla uniforme.
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Por otro lado separamos 1 taza de azúcar y la agregamos a la mezcla.
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Luego separamos en otro bol 400 gramos de harina leudante y dos cucharadas de maicena y mezclamos
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Volviendo a la mezcla le agregamos 1 cucharadita de esencia de vainilla y la ralladuras de un limón.
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Luego vamos agregando de a poco la harina, si la vas tamizando mejor.
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Luego vamos amasando de a poco hasta que nos quede una masa uniforme.
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Luego metemos nuestra masa en una bolsa y dejamos reposar en la heladera por 5 minutos mínimo o un ratito. No tengo control del tiempo :v
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Por otro lado, para el relleno usaremos membrillo, también puedes usar dulce de batata pero ustedes no están preparados para esa conversación ;). Lo cortamos en cubitos y en una sartén pequeña lo fundimos y le agregamos un chorrito de agua hasta que quede una sustancia líquida. Pueden apisonar con un tenedor para acelerar el proceso
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Ahora busquemos nuestras asaderas de confianza, las limpiamos(lavamos si es necesario), obvio, y le untamos un poquito de manteca así no se nos pegue obvio. A no olvidarse de precalentar el horno!
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Buscamos nuestra masa y cortamos en pedazos y con nuestra asadera enmantecada con nuestras manos vamos formando la pastafrola.
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Y con el pedacito de masa que nos sobró la separamos porque la vamos a utilizar para las bandas para decorar.
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Le vamos agregando su dulce.
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Luego le agregamos sus tiras a nuestra pastafrola en líneas horizontales y verticales.
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Una vez esto metemos al horno y lo dejamos por 30-40 minutos, y que Diosito me lo bendiga!
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Y así nos salió!!
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