Cookies Cheesecake 🍪
@julietsweetcreations 🌸
Preparé este postre para una cena familiar 👨👩👧👦 y fue todo un éxito 😍 queda un cheesecake muy cremoso y suave, el sabor se lo aportan sobre todo las galletas, yo lo hice con “chips ahoy” pero creo que con oreos, por ejemplo, también quedaría riquísimo ✨
Siento no tener fotos del paso a paso, no tenía pensado publicar la receta 🙈 pero salió taaan bien que quería compartirla, la vi por instagram y la adapté a los ingredientes que tenía en casa.
💋Cualquier duda, dejadme un comentario 📩
❗️Yo he usado en esta receta un molde redondo desmontable de 23cm 🔥 tened en cuenta que los tiempos de horneado pueden variar según el molde que uséis ❗️
Cookies Cheesecake 🍪
@julietsweetcreations 🌸
Preparé este postre para una cena familiar 👨👩👧👦 y fue todo un éxito 😍 queda un cheesecake muy cremoso y suave, el sabor se lo aportan sobre todo las galletas, yo lo hice con “chips ahoy” pero creo que con oreos, por ejemplo, también quedaría riquísimo ✨
Siento no tener fotos del paso a paso, no tenía pensado publicar la receta 🙈 pero salió taaan bien que quería compartirla, la vi por instagram y la adapté a los ingredientes que tenía en casa.
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❗️Yo he usado en esta receta un molde redondo desmontable de 23cm 🔥 tened en cuenta que los tiempos de horneado pueden variar según el molde que uséis ❗️
Paso a paso
- 1
Lo primero es elaborar la base de galletas. Trituramos las galletas y les añadimos la mantequilla previamente derretida. Compactamos la base en nuestro molde. Dejamos reposar en el frigorífico.
- 2
Batimos el queso crema junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta conseguir una textura cremosa.
- 3
Añadimos los huevos de uno en uno, a la par que vamos mezclando. Incorporamos la nata y la leche de coco. Vertemos en el molde con la base de galletas, por último troceamos unas cuantas galletas más para poner encima 🍪 podéis usar las que más os gusten😋
- 4
Precalentamos el horno a 180 grados, 🔥horneamos durante 1 hora. Apagamos el horno y dejamos el cheesecake dentro con la puerta entreabierta unos 30-45 min. Posteriormente dejamos lo sacamos y dejamos que se enfríe por completo a temperatura ambiente antes de meterlo a la nevera.
- 5
❄️El cheesecake debe estar un mínimo de 8 horas en la nevera, para que su interior quede compacto a la par que cremoso.
- 6
Importante ❗️ lo fundamental de esta receta es que el cheesecake se enfríe de manera adecuada. Lo mejor es hacer la receta de un día para otro.
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