Paso a paso
- 1
Cortar el pan en trozos pequeños, yo le saque la corteza pero es a elección, agregarle la leche y dejar remojar por media hora
- 2
Mientras esperamos que remoje el pan preparamos el caramelo vertiendo el azúcar a fuego lento y esperar que se hace sólo, una vez listo colocarlo en el molde elegido
- 3
Una vez pasado el tiempo, procesé el pan, este paso es totalmente opcional depende de la consistencia que te guste el budín (a mí me gusta lisito como un flan) si te gusta más rústico omitis este paso
- 4
En otro recipiente batís un poco los huevos con el azúcar y la esencia, lo incorporas bien a la mezcla anterior y lo llevas al molde acaramelado que va a estar en otra fuente con una servilleta de papel abajo (para que no se mueva) y le ponemos agua caliente para crear el baño María.
- 5
Llevar a un horno medio aproximadamente 1 hr (depende el horno) y una vez que introducimos un palillo y salga limpio y seco es porque ya está listo! *IMPORTANTE Dejar enfriar bien antes de desmoldar!!!
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