Risotto con 10 min de fuego
Hoy cenamos este tentador risotto.
Y solo usamos 10 minutos de fuego, el resto de la cocción se hizo con el calor residual de la cacerola.
Una vez que los líquidos rompen en hervor, tapar, apagar y dejar reposar por unos 15/20 min. Más sin destapar.
Risotto con 10 min de fuego
Hoy cenamos este tentador risotto.
Y solo usamos 10 minutos de fuego, el resto de la cocción se hizo con el calor residual de la cacerola.
Una vez que los líquidos rompen en hervor, tapar, apagar y dejar reposar por unos 15/20 min. Más sin destapar.
Paso a paso
- 1
En el multi, picar todos los ingredientes.
- 2
En la cacerola previamente caliente colocar la manteca, una vez derretida rehogar todos los ingredientes picados hasta que la cebolla esté transparente.
- 3
Agregar el arroz, revolver y colocar una taza de caldo de verduras y una taza de vino blanco. Cocinar a fuego fuerte hasta romper hervor.
- 4
Una vez que rompe hervor condimentar. Yo le puse condimento para arroz que le da un buen color, una pizca de pimienta y perejil fresco.
- 5
Una vez condimentado apagar y dejar tapado por 15/20 min hasta que el arroz se termina de cocinar.
- 6
SECRETO 🤫 le puse 2 cucharadas de queso crema. Y para servir reserve perejil para presentar por encima
- 7
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