Tagliatelle con pulpo, salsa de quesos y vino blanco🐙🥂
Para el reto #vendimia2020 quería hacer algo delicioso y original... os aseguro que este plato cumple todos mis requisitos. Cremoso, diferente y llena de sabor resulta esta receta que es espectacular y que se puede maridar perfectamente con tu vino blanco o cava preferido🥰
Tagliatelle con pulpo, salsa de quesos y vino blanco🐙🥂
Para el reto #vendimia2020 quería hacer algo delicioso y original... os aseguro que este plato cumple todos mis requisitos. Cremoso, diferente y llena de sabor resulta esta receta que es espectacular y que se puede maridar perfectamente con tu vino blanco o cava preferido🥰
Paso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes para tener todo cerquita a la hora de cocinar.
- 2
Ponemos en una cacerola la crema de leche, el mascarpone hierbas provenzales y medio cubito de caldo de pescado, vamos a integrar todo a fuego lento y reservamos.
- 3
Ponemos una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, 1 copa de vino blanco, orégano y el otro 1/2 cubito de pescado, cuando el agua rompa a hervir ponemos la pasta y el pulpo. Vamos a sacar la pasta 2 minutos antes de que esté lista. Cuando saques la pasta aparta el pulpo.
- 4
Vamos a terminar el plato, ponemos la media copa de vino en nuestra salsa y dejamos reducir 3 minutos a fuego alto y removiendo para que no se pegue, añadimos la pasta, bajamis el fuego y terminamos de cocinar en la salsa.
- 5
Ponemos la pasta en el centro de nuestro plato, rodeamos con tomatitos, coronados con el pulpo troceado y pimentón, listo ya puedes disfrutar de este riquísimo plato de pasta.🥰
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BelindaF
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