211. Iceberg al horno con soja texturizada y bechamel may (principal verdura)
#abecedario #vendimia2020 Pues me ha costado pero al final tenemos comida con la “i”.
211. Iceberg al horno con soja texturizada y bechamel may (principal verdura)
#abecedario #vendimia2020 Pues me ha costado pero al final tenemos comida con la “i”.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol con agua la soja deshidratada durante unos 5 minutos. Pelamos y cortamos fino los ajos y la cebolla. En una sartén con dos cucharadas de aceite pochamos la cebolla y los ajos. Cuando estén pochadas añadimos la soja escurrida, el tomate triturado y el vino. Salpimentamos.
- 2
En el vaso de la batidora añadimos el sofrito junto con la lechuga iceberg. Trituramos todo.
- 3
Precalentamos el horno a 200 grados y en un recipiente para horno, lo cubrimos con papel vegetal e incorporamos el triturado. Reservamos.
- 4
Preparamos la bechamel: trituramos la col y la cebolla. Lo ponemos todo en un bol junto con el queso batido, la nuez moscada y salpimentamos al gusto. Removemos hasta que quede homogéneo.
- 5
Ponemos la bechamel esparcida sobre el sofrito. Ponemos el queso parmesano rallado por encima y lo ponemos en el horno unos 15 minutos o cuando veamos tostadito el queso.
- 6
Servimos caliente sobre unas hojas de lechuga iceberg. Que aproveche!!!!
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