Paella con rovellones y heura
Paella con rovellones y heura
Paso a paso
- 1
Poner el arroz integral en remojo unos 30 minutos.
- 2
Ponemos la paella al fuego con el aceite, pimienta y una pizca de sal, vamos dorando la verdura menos el garrofón y los guisantes. Cuando empiece a dorar añadimos el tomate, el ajo, la carne de pimiento choricero, el pimentón y cocinamos unos minutos, añadir el vino y dejar que se evapore el alcohol.
- 3
A continuación introducir los rovellones, la heura, el garrofón, el tomillo y la hierbabuena, remover un poco y añadir el arroz, sofreír y añadir el caldo.
- 4
Cocinar unos 15-18 minutos, cuando falten 5 añadir los guisantes. Rectificar de sal. Apagamos el fuego y le ponemos unas ramitas de tomillo o romero encima y lo dejamos reposar unos 10 minutos. Y listo!!! A la mesa a disfrutar de esta riquísima paella. Bon profit!!!
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