Arroz a la poblana, fácil y esponjadito
Para mí fue todo un reto lograr un arroz que no se batiera, no se quemara y quedara rico, sin la supervision de un adulto 😅 y bueno, encontré esta forma de hacerlo que se me hizo muy fácil y desde la primera vez que la intenté, me salió! Anímate a no morir en el intento de hacer un arroz de 10 👌🏼
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Paso a paso
- 1
Primero vamos a poner a remojar el arroz durante 15-20 minutos en un recipiente hondo con agua a temperatura ambiente o tibia, debe cubrirlo completamente. Posteriormente hay que escurrirlo muy muy muy bien y lo conservamos.
- 2
Mientras nuestro arroz se humedece y se escurre, vamos a picar el chile poblano previamente lavado, ya sea en rajitas o cuadritos y conservamos junto con los granos del elote. Puedes usar granos de elote enlatados, pero yo los prefiero menos conservados.
- 3
Llevamos a la licuadora las 2 tazas de caldo de pollo, el trozo de cebolla y el ajo y licuamos muy bien.
- 4
Una vez que nuestro arroz está bien escurrido, vamos a calentar la cacerola donde lo prepararemos con un poco de aceite, aproximadamente 3 cucharadas y lo vamos a freír a fuego medio. Hay que moverlo constantemente pero no en exceso, debe quedar doradito sin llegar a verse negro.
- 5
Una vez que ya tomó un tono cafecito, vamos a agregar la mezcla de la licuadora y añadimos el chile picado junto con los granos de elote, movemos ligeramente y tapamos para que suelte el hervor. Al soltar el hervor, verificamos si está bien de sal, añadimos y movemos ligeramente por última vez. Lo tapamos y dejamos que se cocine a fuego lento por 30-35 minutos. Pasado ese tiempo se revisa con un cuchillo si ya está listo.
- 6
Si ya está listo, puedes destaparlo para que se vaya enfriando un poco y ahora sí, ¡a comer! 😁
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Comentarios (3)
Que tenga un gran dia. 😊🥰