Longanizas veganas
Siempre en esta fecha los vegetarianos y veganos somos muy excluidos del ritual parrillero por eso hice esta receta de un embutido saludable que se puede poner a la parrilla!
Longanizas veganas
Siempre en esta fecha los vegetarianos y veganos somos muy excluidos del ritual parrillero por eso hice esta receta de un embutido saludable que se puede poner a la parrilla!
Paso a paso
- 1
Triturar las almendras con los ajos.
- 2
Mezclar la carne de soya con la avena y los condimentos. Agregar las almendras trituradas con los ajos. Mezclar bien todo.
- 3
Agregar de a poco el agua hasta obtener una textura de masa de pan o similar. Dejar reposar para que se remojen bien la carne de soya y la avena. Si queda muy seco agregar otro poco de agua.
- 4
Opcional: pesar las longanizas yo las hice de 100-110 g cada una. Moldear con las manos y envolver en alusa. Amarrar los extremos para que no se abran.
- 5
Hervir en agua caliente por 40 minutos. Retirar y dejar enfriar con la alusa. Al enfriarse retirar la alusa adobar a gusto y tirar a la parrilla o bandeja de horno. También se pueden freír, picar y congelar para comer después!
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