Carne goulash receta tradicional y blw
#familiar Por razones de tiempo, soy mamá y en mi casa somos 5 adultos y el bebe, por lo cual hoy hice de almuerzo el mismo menú tanto para el bebe como para adultos, obviamente la del bebe tuvo sus modificaciones
Carne goulash receta tradicional y blw
#familiar Por razones de tiempo, soy mamá y en mi casa somos 5 adultos y el bebe, por lo cual hoy hice de almuerzo el mismo menú tanto para el bebe como para adultos, obviamente la del bebe tuvo sus modificaciones
Paso a paso
- 1
Primero limpiar la carne con vinagre blanco y limón, lavar con abundante agua y escurrir. Luego de esto picar la carne en cubos
- 2
Picar 1 tomate, el pimentón, la cebolla, el apio y diente de ajo. Aquí comenzamos la preparación tanto para los adultos como para el bebe por lo cual necesitaras dos sartenes, en el del bebe añadiras dos gotas de aceite de oliva y echaras primero la cebolla y el apio hasta que Dore, lo mismo en el sartén Grande pero este llevara aceite de cocina tradicional o el que tu gustes.
- 3
Luego aplicaras el tomate y el pimentón en los dos sartenes. Mientras que los vegetales se sellan machacar en un mortero un diente de ajo y sal al gusto y picar por aparte un diente de ajo
- 4
Luego añadir a los sartenes la carne, para el bebe escoger los trozos más carnudos y grandes. Luego licuar un tomate con el cuarto de zanahoria solo con agua sin ningún tipo de condimento o endulzante, luego de licuar apartar un cuarto de este licuado para la preparación del bebe
- 5
Luego añadir al licuado la sal y el ajo anteriormente amacerado y volver a licuar y añadir el ajo picado al sartén del bebe. Luego añadir el licuado correspondiente a cada sartén.
- 6
Esperar a que el guiso del bebe tome consistencia para servir, a el le acompañe la carne con media papa criolla y de postre melón en cuadros
- 7
Continuando con la preparación del resto añadir la mostaza, la salsa de tomate, la pimienta negra, la pimienta roja y el orégano y revolver. Esperar a que tome consistencia y bajar Del fuego
- 8
En Esta ocasión lo acompañe con chips de plátano verde y arroz de fideo con una ensalada verde espero que lo disfruten. Cabe aclarar que mi cocina es a base de condimentar con las mismas verduras y nunca utilizo nada aparte de lo anteriormente mencionado o bases naturales
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