Cochinita Pibil (Versión Rápida)
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Los que suelen seguir nuestras publicaciones saben el amor por los tacos. Esta semana nos hemos atrevido a hacer esta receta típica del Yucatan, en Mexico.
#Cochinita #CochinitaPibil #Tacos #Mexico #Yucatan #Pib #Achiote #Salsa #InstantPot #OllaRapida #Presion
Cochinita Pibil (Versión Rápida)
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Los que suelen seguir nuestras publicaciones saben el amor por los tacos. Esta semana nos hemos atrevido a hacer esta receta típica del Yucatan, en Mexico.
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Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en trozos medianos, y colocamos en una fuente o bol.
- 2
Licuamos bien todos los ingredientes de la marinada, y bañamos con ella la carne de cerdo. Dejamos marinar al menos 12 horas.
- 3
Llevamos la carne y el marinado a la instant pot, u olla rápida. Programamos una hora de alta presión, con media hora más de perdida de presión natural.
- 4
Sacamos la carne y la deshilachamos con dos tenedores. La devolvemos a la marinada.
- 5
Reducimos la marinada junto con la carne, para formar la salsa y bañar bien de sabor la carne.
- 6
Por supuesto, para acompañar esta carne, debemos hacer una buena cebolla encurtida con naranja y chile. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13688455-cebolla-encurtida-con-naranja-y-chiles?invite_token=9WZYfMShNgTNJtFg6kkEeu95&shared_at=1600725983
- 7
Y acompañarlo de tortillas de maiz, y unas buenas salsas taqueras.
- 8
Disfrutad!
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