Moje de masilla
#abecedario
El moje de masilla o masilla de gazpacho es una receta extremeña, típica en mi pueblo y está riquísima en esos días de calor.
Moje de masilla
#abecedario
El moje de masilla o masilla de gazpacho es una receta extremeña, típica en mi pueblo y está riquísima en esos días de calor.
Paso a paso
- 1
En el vaso de la batidora ponemos el pan troceado, el ajo pelado (si te gusta que sepa a ajo échale 2 ajos), el huevo a temperatura ambiente, una pizca de sal, unas gotas de vinagre y un buen chorreón de aceite. Batimos como si fuéramos a hacer mayonesa, sin mover la batidora, y empezamos a añadir el aceite en hilo hasta que veamos que está espeso, y según la cantidad que deseamos.
- 2
En una fuente honda o ensaladera vamos poniendo los tomates picados, el pepino pelado y troceado y el pimiento picado.
- 3
Volcamos la masilla (lo batido anteriormente) a la fuente con las verduras, debido al agua que sueltan estas hace que quede el moje menos espeso. Rectificar de sal y vinagre si hiciera falta.
- 4
Reservamos en la nevera mínimo 1 hora y servimos bien frío.
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