Tortilla de verduras saludable
El mejor acompañamiento del huevo son las verduras, debido a su aporte de fibra, la cual nos ayuda a limitar la absorción del colesterol y a sentirnos saciados.
Tortilla de verduras saludable
El mejor acompañamiento del huevo son las verduras, debido a su aporte de fibra, la cual nos ayuda a limitar la absorción del colesterol y a sentirnos saciados.
Paso a paso
- 1
Lavamos las verduras y las troceamos a cuadrados.
- 2
Las saltemos en una sartén antiadherente con dos cucharadas soperas de aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas. Para aligerar la cocción se le añade sal en el primer momento y ya que estamos, también podemos ponerle un poco de pimienta.
- 3
Batimos los huevos.
- 4
Añadimos los huevos a la sartén con las verduras y mezclamos bien con una cucharada de madera.
- 5
Dejamos cuajar por ambos lados hasta que la tortilla esté doradita. Listo¡
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