Pan de chicharrones con Thermomix
Te gustan las cortezas? Si es así, con este pan vas a disfrutar!!
Pan de chicharrones con Thermomix
Te gustan las cortezas? Si es así, con este pan vas a disfrutar!!
Paso a paso
- 1
Introducir en el vaso las cortezas de cerdo y triturar 10 seg/vel 5. Reservar.
- 2
Echar el agua y la levadura en el vaso y programar 2 minutos/ 37 °C/vel 1.
- 3
Agregar las cortezas y el azúcar, colocar la tapa y dejar reposar 10 min.
- 4
Agregar el resto de los ingredientes, mezclar 10 seg/ vel 5. Amasar 3 min/ vel espiga
- 5
Hacer una bola con la masa y colocarla en un bol ligeramente aceitado, cubrir con film y dejar reposar 1h para que duplique su tamaño.
- 6
Partir la masa en 12 porciones y darles forma de bola, colocarlas en una bandeja con papel de hornear, cubrir con un paño y dejar reposar 1h.
- 7
Precalentar el horno a 200º C, hacer un par de cortes en cada porción, espolvorear con harina y hornear 20 min aproximadamente.
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