Ensalada de Endivias al Roquefort
#abecedario. Aún apetece comidas fresquita. En los años 80 comí esta receta y su sabor me pareció fuerte y amargo, no me gustó nada su sabor. Pero actualmente las realizo con está salsa de mayonesa y así apenas amargan las endivias. Eso sí te tiene que gustar el roquefort😉. Es un clásico de recetas francesas. Las puedes realizar hoja por hoja, añadirle pimienta, cebollino e incluso he visto que pone nueces en trozos, a bientôt adieu😘
Ensalada de Endivias al Roquefort
#abecedario. Aún apetece comidas fresquita. En los años 80 comí esta receta y su sabor me pareció fuerte y amargo, no me gustó nada su sabor. Pero actualmente las realizo con está salsa de mayonesa y así apenas amargan las endivias. Eso sí te tiene que gustar el roquefort😉. Es un clásico de recetas francesas. Las puedes realizar hoja por hoja, añadirle pimienta, cebollino e incluso he visto que pone nueces en trozos, a bientôt adieu😘
Paso a paso
- 1
Partir en dos cada endibia, longitudinalmente, lávalas. Escúrrelas. Séquelas con un paño.
- 2
En una batidora echa el queso roquefort, el quesito, la leche, el zumo del limón 1/2 cucharadita de sal. Batir 1 o 2 minutos. Ahora procede ha realizar una mayonesa con el aceite.
- 3
En una fuente plana, coloca las endibias con el corazón en el centro. Procede a rellenarlas con una cuchara la salsa y trocitos de queso.
- 4
Déjalas enfriar en la nevera. Tienen que estar fresquitas.
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