Pelas una zanahoria, no tires la piel. Deshojas una cebolla, no tires la primera capa, te queda un poco de coliflor, de apio, de col..., ¡no tires nada! Sale un delicioso caldo de verduras la mar de suculento.

A veces cuando más frío hace prefiero hacer un caldito fácil y rápido de preparar, este es de pollo y verdura. Espero que os guste.

Fácil, barato y riquísimo

Un caldo ideal y suave que se toma solo o para guisos y sopas

Delicioso consomé de verduras, me encanta añadir un buen chorro de limón antes de tomarlo

Hola ! Hoy les dejo una receta muy simple, para preparar este caldo vegetal. Ideal para hacer una rica sopa, o sino para usar en los risottos, para agregar a la cocción de algún tipo de carne o de pescado......Yo por ejemplo lo uso mucho para el risotto, lo preparo y así lo voy agregando a medida que se hace el arroz.Se puede hacer éste caldo de verduras y luego lo podemos conservar en una botella o un recipiente con tapa hermetica y tenerlo en la heladera, por varios días.

Un buen caldo de verduras para tomar en los días de frío o como base para otros platos, como arroces, etc.

Después de los excesos de Navidad el cuerpo agradece cenas ligeras. Esta es mi propuesta. Es una receta muy fácil y sana. Espero que os guste.

#mirecetario