Caldo de verduras
Después de los excesos de Navidad el cuerpo agradece cenas ligeras. Esta es mi propuesta. Es una receta muy fácil y sana. Espero que os guste.
Caldo de verduras
Después de los excesos de Navidad el cuerpo agradece cenas ligeras. Esta es mi propuesta. Es una receta muy fácil y sana. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Limpiamos y troceamos la verdura, no hace falta que sea en trozos pequeños.
- 2
Ponemos todos los ingredientes en una olla con 2 litros de agua y un poco de sal, no mucha porque el hueso ya le añade algo, mejor quedarnos cortos y rectificar después si es necesario.
- 3
Cocer, yo lo he tenido 30 minutos en olla exprés.
- 4
Cuando esté listo, sacamos el hueso de jamón y trituramos con un minipimer muy bien hasta que quede un caldo limpio sin tropezones.
- 5
Al servir se añaden unos taquitos de jamón serrano, cocido o queso o unos trocitos de picatostes, eso ya al gusto. Yo en esta ocasión he puesto queso emmental.
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