Paso a paso
- 1
Primero cortaremos la carne a dados y las condimentamos con las especias, la sal y pimienta
- 2
Después ponemos la olla con un poco de aceite y freímos la carne hasta que esté casi marcada toda. Mientras se hace la carne vamos cortando las verduras a cuadritos y cuando estén las añadimos a la carne y seguimos cocinándolo.
- 3
Cuanto estén las verduras a medias le echamos el vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol. Seguidamente le echamos el tomate, lo dejamos al fuego bajo y que se cocine lentamente.
- 4
Vamos comprobando la carne y la salsa que no se quede seco y le añadimos el laurel. La carne tiene que quedar blandita y si se queda seco añadimos el agua hasta que esté hecha del todo. Rectificamos de sal y pimienta y ya está lista
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