Calabacitas rellenas de pavo y mozarella
Excelente para cenar acompañado de una ensalada de tomate y orégano.
Calabacitas rellenas de pavo y mozarella
Excelente para cenar acompañado de una ensalada de tomate y orégano.
Paso a paso
- 1
Lo primero cortamos la punta de las calabacitas, las vaciamos de la pulpa, y una vez vacías las metemos al microondas durante 2-3 minutos para que se ablanden.
- 2
Mientras cortamaos muy finamente el ajo, la cebolla, el tomate, la pechuga y la carne de las calabacitas.
- 3
En una sarten con el fondo de aceite, ponemos a rehogar el ajo y la cebolla.
- 4
Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne de las calabacitas y la pechuga, regamos con el vino y damos unas vueltas para mezclarlo todo.
- 5
Agregamos el tomate pelado y picado y la pastilla de clarne y derjamos reducir.
- 6
Una vez que haya reducido añadimos 1/2 bola de mozarella y damos unas vueltas para que se incorpore a los demás ingredientes.
- 7
Precalentamos el horno a 180º. En una fuente de horno ponemos las calabacitas, las rellenamos con la mezcla de la sartén y metemos al horno durante 30 minutos.
- 8
Pasado este tiempo ponemos una rodaja de mozarella encima de cada calabacita y metemos al horno durante 15 minutos más.
- 9
Pinchamos para ver si ya están blandas, y si es así servimos bien caliente... ¡Buen provecho!
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