Salmón al horno con papas
Este fin de semana, por fin vi a mi mamá después de meses por el confinamiento. Así que le cociné con todo mi amor y cariño, ya que no sabremos cuando nos volveremos a ver. #caminodelsabor
Salmón al horno con papas
Este fin de semana, por fin vi a mi mamá después de meses por el confinamiento. Así que le cociné con todo mi amor y cariño, ya que no sabremos cuando nos volveremos a ver. #caminodelsabor
Paso a paso
- 1
El salmón, va directo al horno por 40 minutos encina de una cama de cebollas cortadas en pluma, sal y orégano
- 2
Para las papas se lavan y pelan. Corté todas las papas en cuatro. Se van a una olla con 3/4 de agua y sal. Se dejan cocer por 20 a 30 minutos. Para saber si están listas, entierro un cuchillo, si atraviesan fácilmente están listas.
- 3
Y para el salteado. Se lavan muy bien las verduras, en un wok previamente con aceite de oliva se agregan las verduras más duras, en mi caso fue zanahorias ralladas, luego cada 3 minutos voy agregando el resto. En este caso pimentones, choclo, y al final la acelga. Se deja cocer por 10 minutos todo y listo. Si se va secando se incorpora poco a poco agua.
- 4
Y listo, se va montando según preferencia.
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