Pizza masa fermentación lenta
Este verano os puse la receta de esta masa y hoy os subo como queda esta pizza. La masa la tenéis ya en mi recetario pero os recomiendo que veáis estos dos videos,,,,,,, receta de masa de pizza de Argentina gourmet y el de marquineti allí vais a ver en que momento se pone cada ingrediente y como se amasa y estira
Pizza masa fermentación lenta
Este verano os puse la receta de esta masa y hoy os subo como queda esta pizza. La masa la tenéis ya en mi recetario pero os recomiendo que veáis estos dos videos,,,,,,, receta de masa de pizza de Argentina gourmet y el de marquineti allí vais a ver en que momento se pone cada ingrediente y como se amasa y estira
Paso a paso
- 1
En una mesa ponemos bastante harina
- 2
La masa la tendremos fuera de la nevera ahora en invierno 1 hora y media antes de extenderla
- 3
La, masa se extiende con los dedos nunca con rodillo
- 4
- 5
Acabamos pasá, ndola de una mano a otra para estirarla más y que se le quite la harina
- 6
La ponemos en un molde con un poco de harina en la base pero muy poca
- 7
Si os fijàis tiene albeolos esos huecos indican que la masa está bien
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