Sándwich De Berenjena🍆y Mortadela🥪...!
Quien goza la berenjena tanto como yo debería probar este sándwich y hacer alarde tanto como yo de lo deliciosa de su textura y lo bien que va con todo. Es una comida perfecta, no necesitan más, posiblemente una ensalada y nada a disfrutarlo, recomendadísimo para momentos que no tengas mucho tiempo, solo tener las berenjenas asadas guardadas y reservadas en un tupper y manos a la obra. Me acompañan y les cuento el proceso, vamos allá😋
Sándwich De Berenjena🍆y Mortadela🥪...!
Quien goza la berenjena tanto como yo debería probar este sándwich y hacer alarde tanto como yo de lo deliciosa de su textura y lo bien que va con todo. Es una comida perfecta, no necesitan más, posiblemente una ensalada y nada a disfrutarlo, recomendadísimo para momentos que no tengas mucho tiempo, solo tener las berenjenas asadas guardadas y reservadas en un tupper y manos a la obra. Me acompañan y les cuento el proceso, vamos allá😋
Paso a paso
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El tiempo solo incluye la elaboración y horno si tiene las berenjenas asadas. Lavar las berenjenas, cortar en ruedas muy delgadas y en un bowl con agua con sal, desamargarlas. Filtrarlas muy bien y secarlas en papel absorbente. Asarlas con un hilillo de aceite y pizca de sal. Reservarlas en frascos de vidrio limpios y secos a la nevera, cubiertas con aceite de oliva, de no usarlas enseguida. Armar: una capa de pan con o sin corteza, una capa de berenjenas asadas, una capa de mortadela...
- 2
Antes una capa de salsa roja o napolitana, en este paso la olvidé...😜una capa de queso mozzarella, orégano, pimienta picante, aceite de oliva, una capa de berenjenas, salsa roja o napolitana, queso mozzarella, orégano, pimienta negra, semillas de linaza, aceite de oliva...
- 3
Berenjenas, salsa roja, un pelín de aceite de oliva. Preparar los huevos con la leche y sal, pimienta negra picante, batir bien...
- 4
Cubrir el sándwich con esta mezcla y cerrar con láminas de queso mozzarella, más aceite de oliva, orégano, pimienta negra y salpicar semillas de linaza, tengo Tajín, condimento mexicano y espolvorée una ración, eso al gusto. Precalentar el horno a 200 grados C por 10 minutos, hornear unos 30 minutos hasta cuándo se ponga dorado.
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Retirar del horno, esperar unos minutos para disfrutar, servir y gozarlo👏👏👏😜😜😜😜de mi cocina, con pasión, que haría yo sin mí...!!!! Jajajajajaja🥪😋espero muchos corazones..!
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