Sándwich de berenjenas apanadas con salsa de piña y queso!!! 🍞🍆🍍🍍🍆🌰🧀🥪😝😜😝
Para disfrutarlo al momento de almorzar o cenar...
Sándwich de berenjenas apanadas con salsa de piña y queso!!! 🍞🍆🍍🍍🍆🌰🧀🥪😝😜😝
Para disfrutarlo al momento de almorzar o cenar...
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas de 10 mm de grosor y desamargarlas en agua caliente y sal por 30 minutos... pasado este tiempo lavarlas y secar bien cada rodaja de berenjena...
- 2
Para apanarlas mezcla la mayonesa y la mostaza y aligera la mezcla añadiéndo 2 cucharadas de agua... mezclar la miga de pan con las finas hierbas y sal...
- 3
Pasar cada rodaja primero por la mayonesa y luego por el pan... cubrirlas bien... llevarlas a sartén caliente con aceite vegetal hasta dorarlas por ambos lados...
- 4
- 5
Ahora si armar el sándwich... primero dorar el pan por ambas caras...
- 6
Untar la salsa de piña en ambas tapas del pan... esto es al gusto de cada comensal...
- 7
Disponer las berenjenas apanadas... y sobre estas las cebollas salteadas...
- 8
Enseguida le puse el queso y tapé con la tapa superior de pan...
- 9
Llevé el sándwich a la sartén tapada para que el queso se fundiera...
- 10
- 11
Servir...
- 12
- 13
Disfrutarlo caliente!!!
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