Arroz con verduritas, carne y huevo
Paso a paso
- 1
Primero cocemos el huevo. Lo ponemos en una cazuela con agua y llevamos a ebullición. Desde que empiece a hervir lo tenemos diez minutos y apartamos del fuego. Reservamos
- 2
En una cazuela baja o una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreímos las verduras. En mi caso he puesto ahí, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, un poco de tomate picado y zanahoria.
- 3
Rehogamos todo bien y sofreímos unos 5-8 minutos a fuego medio-bajo.
- 4
Añadimos un poco de carne picada, rehogamos y cocinamos unos minutos más.
- 5
Añadimos el arroz, rehogamos bien y cubrimos con agua. (Por cada taza de arroz, dos y media de agua).
- 6
Añadimos la pastilla de caldo concentrado y disolvemos bien.
- 7
Cuando empiece a hervir añadimos los guisantes (en mi caso son congelados)
- 8
Tendremos el arroz a fuego medio bajo durante unos 15-18 minutos.
- 9
Pelamos el huevo, lo cortamos en dos a lo largo y lo ponemos sobre el arroz.
- 10
Dejamos reposar y listo
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