Tortilla de patata y champiñones
Una receta de lo más otoñal, riquísima!
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas finitas. Las rehogamos en una sartén con AOVE.
- 2
Cuando están medio blanditas añadimos el ajo (pelado y a trocitos pequeños) y el perejil (picadito).
- 3
Ahora los champiñones, que estarán lavados y a trozos. Rehogamos hasta que se ablanden.
- 4
Vamos chafando todo con ayuda del utensilio de cocina que estemos usando. Acabamos de dorar y separamos del fuego para que se temple.
- 5
En un bol, batimos los huevos y agregamos el preparado de la sartén y mezclamos.
- 6
En la sartén con aove pondremos el contenido del bol y cocinamos a fuego medio hasta que cuaje por la parte de abajo.
- 7
Le damos la vuelta con la ayuda de un plato y la cuajamos completamente.
- 8
Servimos caliente o fría... A disfrutar!😊🍃
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