Arroz con chocos y mejillones con alioli
#BBB
#LoCocinoNoLoTiro
Aproveche que me sobraron chocos en salsa para hacer este rico arroz
Arroz con chocos y mejillones con alioli
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Aproveche que me sobraron chocos en salsa para hacer este rico arroz
Paso a paso
- 1
Colar los chocos por un colador. Poner en un bol la salsa, en otro bol los chocos. Pelar y picar el ajo.
- 2
Poner en una cazuela el ajo. Sofreír el ajo, añadir los guisantes y zanahoria, remover. Añadir los chocos, remover.
- 3
Añadir el arroz, remover. Añadir la salsa y los mejillones, remover. Sazonar el arroz. Dejar cocer el arroz durante 20-25 minutos.
- 4
Escurrir el pimiento del piquillo. Cortar en juliana el pimiento del piquillo. Añadir al arroz el pimiento del piquillo. Dejar reposar el arroz durante 10 minutos. Poner en un plato llano un molde cortapasta.
- 5
Rellenar el molde de arroz, aplastar con una cuchara. Levantar el molde. Alioli: Poner en un cuenco sal de ajo, perejil picado y mayonesa, mezclar.
- 6
Presentar en un plato llano el arroz acompañar con pimiento del piquillo, salsear con alioli. Servir.
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