Alitas de pollo fritas al vino y al limón 🐔🍋
Esta es una receta casera con ingredientes naturales y fáciles de encontrar que siempre es un acierto para compartir en familia. Una alternativa mucho más saludable a los aperitivos procesados (que llevan aceite de palma) como las patatas fritas entre otros. Están fritas sí, pero en aceite de oliva, y son fuente de proteínas y vitaminas del grupo B, alimentan, no son ‘calorías vacías’. Pueden prepararse de este modo picantes, crujientes, etc. En esta ocasión las hemos aliñado con zumo de limón natural, vino blanco, ajo, sal y pimienta. Se trata del aliño más tradicional para el pollo frito, y sin duda el que más gusta en casa. A por ello, deseo que os gusten.
Alitas de pollo fritas al vino y al limón 🐔🍋
Esta es una receta casera con ingredientes naturales y fáciles de encontrar que siempre es un acierto para compartir en familia. Una alternativa mucho más saludable a los aperitivos procesados (que llevan aceite de palma) como las patatas fritas entre otros. Están fritas sí, pero en aceite de oliva, y son fuente de proteínas y vitaminas del grupo B, alimentan, no son ‘calorías vacías’. Pueden prepararse de este modo picantes, crujientes, etc. En esta ocasión las hemos aliñado con zumo de limón natural, vino blanco, ajo, sal y pimienta. Se trata del aliño más tradicional para el pollo frito, y sin duda el que más gusta en casa. A por ello, deseo que os gusten.
Paso a paso
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Lo primero es preparar un buen aliño para macerar nuestras alitas de pollo. Os recomiendo dejarlas al menos un par de horas antes de freírlas, aunque lo ideal para que cojan todo el sabor es de un día para otro en la nevera. Para ello las ponemos en un bol y le añadimos el zumo de un limón grande, el vino blanco, la pimienta molida, el ajo y sal gorda. Removemos bien para mezclar y empapar con el aliño y listo.
- 2
Para freír las alitas es recomendable usar aceite de oliva en la freidora, pero también quedan exquisitas con un buen aceite de girasol alto oleico. No va a alterar mucho el sabor. Es importante que quede la piel crujiente, así que vamos a esperar a verlas doraditas antes de sacarlas. Lo ideal es poner la freidora a 180 grados.
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Y ya tenemos listas unas deliciosas y sanas alitas de pollo fritas al estilo casero. Consejo: para potenciar el sabor a ajo podemos freírlas con un par de dientes de ajo. Riquísimas, os deseo buen provecho a todos.
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