Paso a paso
- 1
Cortar en cubos las supremas y sazonar con sal y pimienta.
- 2
En un plato colocar la harina y sazonar con un poco de sal y pimienta, enseguida pasar todos los cubos por harina para dar una textura crujiente al final, además de retirar excesos de agua.
- 3
Calentar el aceite a 190°C, freír los cubos por 12 min y retirar.
- 4
Para la salsa, en una cazuela incorporar todos los ingredientes mencionados y mezclar bien hasta tener una salsa homogénea, una vez mezclado llevar a cocción a fuego medio alto por 10-15 min (ojo no la descuides que se quema muy fácil, con ayuda de un miserable o pala de madera mantener en movimiento).
- 5
Con la salsa a buena temperatura agregar todos los cubos ya fritos y cubrirlos por completo, solo quedaría emplatar y colocar tus acompañamientos. Buen provecho!!!
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