Macarrones con magro y verduras

Name: Macarrones con magro y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr macarrones; 2 filetes magro; 1/2 cebolla; 1 pimiento; 1 berenjena; 4 tomates cherry; 100 gr guisantes; 1 cuña de queso; Agua, sal y aceite

Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Sobró un par de filetes en la cena y teníamos que darle una salida

Macarrones con magro y verduras

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Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Sobró un par de filetes en la cena y teníamos que darle una salida

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

250 grmacarrones
2 filetesmagro
1/2cebolla
1pimiento
1berenjena
4tomates cherry
100 grguisantes
1cuña de queso
Agua, sal y aceite

Paso a paso

45 minutos

1

Freír en abundante aceite con un diente de ajo entero los filetes tapados y a fuego fuerte.
2

En un cazo poner a calentar agua con sal y, cuando hierva, añadir los macarrones y hervir unos 10 minutos
3

En el mismo aceite pochar la cebolla, el pimiento y la berenjena cortado a daditos pequeños hasta que claree la cebolla. Añadir sal.
4

Echar la carne troceada con unas tijeras y los guisantes y mezclar. Cocinar unos minutos.
5

Lavar y trocear los tomates cherry y añadir a la sartén. Sofreír tapado unos 5 minutos. Rectificar de sal
6

Escurrir los macarrones y añadir a la sartén. Mezclar
7

Con un rallador, rallar queso por encima de la mezcla
8

Servir y disfrutar