Bombas de crema Masa bomba
A esta receta la hace mi papá, le salen muy bien y como la masa es neutra se pueden rellenar tanto con relleno dulce como salado.
Bombas de crema Masa bomba
A esta receta la hace mi papá, le salen muy bien y como la masa es neutra se pueden rellenar tanto con relleno dulce como salado.
Paso a paso
- 1
En una cacerola a temperatura mínima poner el agua con la leche, la sal, el azúcar y la manteca.
- 2
Una vez que el líquido esté en ebullición y la manteca se haya derretido, agregar de un solo golpe la harina común y mezclar hasta que se forme una masa.
- 3
Cocinar aprox. 1 o 2 minutos hasta que la misma se separe del fondo de la cacerola. Pasarla a un bowl y esperar a que baje un poco la temperatura.
- 4
Agregar de a poco los huevos (la cantidad de huevos va a depender del tamaño de los mismos) ¿Cómo me doy cuenta de que la mezcla está lista? cuando paso la espátula por el medio y la masa se une rápidamente.
- 5
Pasar la masa a una manga y hacer las bolitas sobre una fuente para horno enmantecada. Tienen que estar separadas unas de otras.Se le bajan las puntitas con una cuchara humedecida c/agua. Llevar a horno precalentado a 200° los 1eros 5 minutos y bajar a 180° el resto de los minutos (en total son 25 minutos).
- 6
Cortar y rellenar. Si eligen un relleno dulce se pueden bañar con hilos de chocolate cobertura, se pueden espolvorear con azúcar implacable o con caramelo líquido.
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