Canasticas de tortilla con frijol y chorizo caramelizado

MiguePurple
MiguePurple @miguepurple
Bogotá - Colombia

Esta receta la vi en un TikTok y dije que tenía que hacer mi versión deliciosa, la cocine para mí y para mi hermano. Es perfecta para una reunión y dar una opción diferente de entrada o pasaboca.

Canasticas de tortilla con frijol y chorizo caramelizado

Esta receta la vi en un TikTok y dije que tenía que hacer mi versión deliciosa, la cocine para mí y para mi hermano. Es perfecta para una reunión y dar una opción diferente de entrada o pasaboca.

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Ingredientes

1 horita
2 raciones
  1. 6Tortillas
  2. 1 LataFrijol
  3. 1Tomate
  4. 1Cebolla
  5. 1/4Queso doble crema
  6. Cilantro
  7. 4Chorizos
  8. Maíz dulce lata pequeña
  9. Panela
  10. Salsa de soya
  11. Amor 💓

Paso a paso

1 horita
  1. 1

    Lo primero que se hace es armar las canastas, el secreto es calentar un tris cada tortilla para que se puedan amoldar, yo cogí un molde de donde se hacen cupcakes y ahí puse cada tortilla armando canastas, las pones en el horno a 120 grados por 15 minutos, vas mirando cuando queden tostaditas

  2. 2

    Luego abres la lata de frijoles y en una olla los pones a calentar

  3. 3

    Los chorizos los partes en cuadros y le rayas panela, luego de que estés sofreídos pones la panela con un chorro de salsa de soya mientras se carameliza

  4. 4

    Picas el tomate, la cebolla en cuadros y el cilantro buen pequeño, para hacer una especie de pico de gallo.

  5. 5

    Cuando ya esté todo listo, picado, cocinado, y caramelizado armas las canastas, yo les puse una base pequeña de arroz (porque dieta) frijol, chorizo, maíz en granitos, pico de gallo y al final puse el queso. Queda de una manera tan deliciosaaaa, es muy fácil de hacer, lo crocante de la tortilla le da un toque espectacular, prepárenlas y me muestran.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MiguePurple
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Bogotá - Colombia
Siempre he sentido que la forma más pura de decirle a alguien que lo amas es sirviéndole un plato con algo delicioso, amo cocinar, amo poder llevar a la mesa algo hecho con mis manos, nunca he estudiado algo referente a cocina, me gusta leer, probar y ensayar.
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