Tiras de muslos de pollo, con patatas fritas y huevos

Name: Tiras de muslos de pollo, con patatas fritas y huevos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 grs. filetes de muslos de pollo; 3 dientes ajos; 2 cucharadas soperas perejil fresco, picado; 1/2 cucharilla cafe peña, de cúrcuma; 1/2 cucharilla pequeña, de jengibre en polvo; 1/2 cucharilla pequeña, de pimentón dulce; 1/2 cucharilla pequeña de cominos molido; 1/2 cucharilla pimienta negra molida; 1/2 cucharilla pequeña de enemdo; sal fina marina; 80 grs. salsa thai. la salsa thai, esta en mi recetario, por si la queréis hacer; 5-6 cucharadas soperas virgen extra; 1 kilo patatas nuevas; 4 huevos de corral; cuando he puesto, cucharilla pequeña de cafe. quiero decir que es la de cafe,de esas que ponen con los cafe en taza pequeña

Alexis Urrutia @cook_2625465

Ceuta España.

Tiras de muslos de pollo, con patatas fritas y huevos

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

500 grs.filetes de muslos de pollo
3 dientesajos
2 cucharadas soperasperejil fresco, picado
1/2 cucharillacafe peña, de cúrcuma
1/2 cucharillapequeña, de jengibre en polvo
1/2 cucharillapequeña, de pimentón dulce
1/2 cucharillapequeña de cominos molido
1/2 cucharillapimienta negra molida
1/2 cucharillapequeña de enemdo
sal fina marina
80 grs.salsa thai. la salsa thai, esta en mi recetario, por si la queréis hacer
5-6 cucharadas soperasvirgen extra
1 kilopatatas nuevas
4huevos de corral
cuando he puesto, cucharilla pequeña de cafe. quiero decir que es la de cafe,de esas que ponen con los cafe en taza pequeña

Paso a paso

40 minutos

1

En primer lugar, cogemos los filete y los cortamos en tiras.
2

A continuación, los ponemos en un bol.
3

Picamos el perejil y los ajos y se lo añadimos.
4

Le añadimos sal, virgen extra y todas las especias.
5

Mezclamos bien y guardamos en el frigorífico, mientras freimos las patatas.
6

Pelamos y cortamos las patatas y le ponemos sal y mezclamos.
7

Las freimos en sarten, con virgen extra.
8

Una vez fritas, las guardamos en el horno, con el horno templado.
9

Una vez marinados. Los ponemos en una sarten caliente, sin aceite, porque la marinada ya lleva, y los saltemos durante un par de minutos.
10

Pasado el par de minutos, los retiramos del fuego y los ponemos en una fuente, para que se desengrasen un poco.
11

Freimos los huevos, en una sarten pequeña uno a uno.
12

Ponemos una racion de patatas en cada plato.
13

Ponemos un huevo encima.
14

Ponemos una ración de tira de pollo.
15

Le ponemos la salsa thai por encima y listo.

Manuel Campos Ovando y otros han reaccionado

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Cooksnaps (1)

charunga2

¡Riquísimo! Nos ha gustado mucho esta receta. La salsa Thai, espectacular también. Gracias.

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Alexis Urrutia @cook_2625465

domingo, 06 de noviembre de 2016 a las 06:47 PM

Ceuta España.

la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.