Paso a paso
- 1
La noche anterior limpiar las carrilleras y dejar en el adobo de ajo, perejil, pimentón dulce y un chorro de aceite.
- 2
Echar sal a las carrilleras y enharinarlas. Dorar bien por ambos lados con el vaso de aceite en una olla ancha y baja.
- 3
Añadir la cebolla picada en juliana gorda y las zanahorias en trozos largos. Esto es al gusto de cada uno
- 4
Añadir un poco más de sal para que sude la verdura
- 5
Añadir el vaso de vino, el vaso de agua/caldo de carne y la pastilla de avecrem
- 6
A los 20 minutos o así es el momento de añadir los pimientos troceados en cuadrados de unos 3 cm. Esto también es al gusto de cada uno, pueden ser más pequeños.
- 7
Dejar cocinar a fuego lento durante una hora, hora y media o hasta que la carne esté blanda removiendo de vez en cuando para que no se pegue
- 8
Y ya lo tenemos! Mmmmmmmm 🤤
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#lasrecetasdemama #delantaldoradoAunque esta receta yo ya la tenía publicada... no es la misma!! Esta es de mi madre... la llamé para que me diera los ingredientes... dice que ella le echa lo que cree que le va a venir mejor😁. Y la verdad que es así...en mi anterior receta de carrilleras yo no las pasé por harina y la verdad que le da su toque de espesante en la salsa... Esta receta la suele hacer mi madre cuando nos juntamos los domingos y hacemos comida de tapas!!
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https://pekandoconeva13.com/2020/04/26/carrilleras-monteras/He estado muy poco animada debido a la situación en la que estamos ya que he perdido a dos seres queridos por culpa de esta pandemia, no tengo ganas ni de cocinar, es más lo hacen mis hijos, pero al final saque fuerzas para poder jugar este mes al asaltablogs y que Kety no se quedara sin su asalto, y que la vida sigue y hay que afrontarla, estando deprimido no se consigue nada y las personas que se fueron seguro que no querrían verme así. Así que con permiso de Kety les dedico la receta a la yaya María y a Araceli, dos mujeres luchadoras y buenísimas personas que han sido muy importantes en mi vida.La receta buenisimaaaaaa, la carne se despegaba del hueso, les ha encantado , la hice de un día para el otro ya que estos guisos siempre están más buenos, pues mi hijo no paraba de hacer viajes a la cocina cuando ya se había acabado de hacer y no paraba de coger trocitos diciendo que estaba ummmmmmm. #ollalenta #crokpot #carneFuente: https://croketypot.blogspot.com/2017/03/carrillerasmonteras-la-carrillera.html
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