Tarta de queso Estilo Pedroche sin lactosa

Name: Tarta de queso Estilo Pedroche sin lactosa
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr queso crema sin lactosa; 250 gr nata 35% (sin lactosa); 5 huevos; 1 pizca sal; 100 gr queso fresco sin lactosa; 80 gr queso parmesano sin lactosa; 200 gr azúcar; 10 gr harina; 80 gr mantequilla sin lactosa; 250 gr (1 paquete) galletas sin lactosa

Pau @piolamdr

Madrid

Una tarta súper fácil y jugosa que desearás que nunca se acabe

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Ingredientes

500 grqueso crema sin lactosa
250 grnata 35% (sin lactosa)
5huevos
1 pizcasal
100 grqueso fresco sin lactosa
80 grqueso parmesano sin lactosa
200 grazúcar
10 grharina
Base
80 grmantequilla sin lactosa
250 gr (1 paquete)galletas sin lactosa

Paso a paso

1

Mezclamos en un bol queso crema, queso fresco, nata, huevos, parmesano, pizca de sal y azúcar
2

Echamos 10 gramos de harina y volvemos a mezclar.
3

Por otro lado trituramos las galletas hasta que se hace polvo y vamos mezclando poco a poco con mantequilla fundida hasta que queda una pasta que será la base de nuestra tarta.
4

En el molde ponemos esta base de galletas (con un dedo es suficiente) y echamos la mezcla de queso.
5

Hornear con el horno precalentado en posición calor con ventilador a 190 grados durante 30 minutos. Y cambiar a posición grill a la máxima potencia para gratinar la superficie durante 3-4 minutos.
6

Sacarla y dejarla reposar al menos 3 horas en un lugar fresco o en la nevera.
7

Si está bien hecho tiene que quedar cuajado, cremoso alrededor y cuajado, fluido en el centro.