Quinoa con pollo y verduras
Paso a paso
- 1
Troceamos el pollo sin quitar la piel ni los huesos. Troceamos las verduras en dados.
- 2
En una sartén grande o paella echamos el aceite y freímos el pollo a fuego fuerte. Que se sellé pero que no se queme.
- 3
Añadimos todas las verduras y el ajo. Dejamos que se cocinen hasta que estén tiernas. Para que no se queme recomiendo dejar la vitro en una potencia 6(intermedio alto).
- 4
Cuando estén listas las verduras añadimos el agua, el vinagre y la sal. Cuando arranque a hervir bajamos el fuego (6-7) y dejamos que se cueza durante 20 minutos procurando que no se evapore el agua.
- 5
Añadimos la quinoa y dejamos que se cocine durante 15 min. Lo apagamos y tapamos. Dejamos que repose entre 5-10 min. Servir y listo. A disfrutar 😋
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