Macarrones con queso gratinados
Paso a paso
- 1
Hervimos la pasta en abundante agua con sal, escurrimos y reservamos
- 2
En una sartén derretimos la mantequilla, añadimos la harina y tostamos un poco, vamos añadiendo la leche poco a poco mientras deshacemos los grumos de la harina a fuego medio bajo
- 3
Una vez echada toda la leche, le ponemos sal y Nuez moscada al gusto
- 4
Precalentamos el horno a 180°c
- 5
Cuando la tengamos un poco espesa no mucho, añadimos 3/4partes del queso(reservamos el resto para el gratinado) y fundimos sin dejar de mover la bechamel
- 6
Añadimos la pasta que teníamos reservada a la salsa de queso y mezclamos bien
- 7
Pasamos a una bandeja de horno y añadimos el queso por encima
- 8
Metemos al horno en la zona media durante 10 o 15 minutos con ventilador arriba y abajo
- 9
Una vez gratinados sacamos del horno y a emplatar
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