Pan dulce Fácil sin huevos
Receta de Norali que hago siempre para estas fechas... queda espectacular! El secreto es el amasado y el amor...y yo amo comer pan dulce! 😂😂#pandulce
Pan dulce Fácil sin huevos
Receta de Norali que hago siempre para estas fechas... queda espectacular! El secreto es el amasado y el amor...y yo amo comer pan dulce! 😂😂#pandulce
Paso a paso
- 1
Hacer una esponja colocando en un recipiente 100 gramos de harina (sacada del total)..2 o 3 cucharadas de azúcar (sacadas del total también) la levadura y agua suficiente para formar una esponja blanda tipo papilla. Tapar y dejar leudar hasta que esté gordita... siempre depende de la temperatura ambiente... en esta época sube enseguida...mientras preparamos los demás ingredientes...
- 2
Formar corona con el resto de harina (400 gr) y en el centro colocar la manteca pomada, el azúcar restante, la sal, el extracto de malta y la esencia. Con los dedos ir cremando y uniendo la manteca con el azúcar y los demás ingredientes...ir agregando agua de a poco hasta formar una masa dura pero uniforme...porque después agregaremos la esponja... el agua es aproximada... no queda un bollo suave..
- 3
Agregar la esponja e ir integrando con paciencia. Amasando y dando golpes sin parar...unos 10 min aprox... menos no! Al principio se pega y parece que no lo lograremos...pero después del tiempo de amasado todo queda perfecto! Allí ven la masa y la esponja bien gordita..
- 4
Hacer un bollo y tratemos de no agregar harina para que el pan nos quede duro y pesado...siempre cuidar el agua de la esponja... yo puse 50 gramos en la esponja y el resto en la masa... para que quede perfecto. Dejar leudar hasta que doble su tamaño..
- 5
Mientras preparamos la fruta y la espolvoreamos con un poco de harina...no mucha para que no altere la masa... yo le agrego un poco de ron y marrasquino de las cerezas mientras espero el leudado... y antes de espolvorear con harina... quedan más suaves y mojadas..
- 6
Tenemos el bollo leudado... a mí me llevó media hora solamente porque tenía la cocina prendida.. pero siempre va a depender de la temperatura del ambiente. Integramos las frutas a la masa amasando bien y dividimos en 3 bollos que colocamos en los moldes y dejamos leudar nuevamente
- 7
Yo primero coloco la fruta y aprieto bien por todos lados..
- 8
Luego peso en los moldes... los apreto para acomodarlos y los dejo leudar hasta que doblen su tamaño... aprox 1 hora más y llevo al horno en una rejilla con vapor (pongo 4 moldes de Tarteletas con agua en los 4 puntos inferiores del horno... o pueden poner cualquier recipiente pero que no tape la base de ningún pan... y lleva 50 minutos aproximadamente depende de cada horno... yo prefiero horno suave y que se hagan lentos... hacen la prueba del palito para saber si está listo..
- 9
Dejar que enfríe y decorar con glasé de azúcar impalpable con agua o jugo de limón hasta llegar a la consistencia deseada... yo le coloco cerezas y frutos secos... y listos para disfrutar!
- 10
Les dejo fotos de las decoraciones que hago...
- 11
Me encanta sacar fotos de los panes... budines y galletitas...están todas las recetas en mi recetario... que los disfruten!
Recetas similares
-
Pan hamburguesa 🍔 y pan 🌭 Pan hamburguesa 🍔 y pan 🌭
Es una forma básica de hacer pan, queda realmente deliciosa y esponjosa ☺️.Es un método indirecto de amasado intensivo.
-
Pan con uvas Pasas, jamón de Pavo y Pimentón 🥓🌶️🍞🍇sin leche! Pan con uvas Pasas, jamón de Pavo y Pimentón 🥓🌶️🍞🍇sin leche!
#ElPanDeCadaDía 🤗☺️🍞👍 Para mi es un pan ''P" (pan-pasas-pavo-pimentón) 😂😂😂😂y súper esponjosito ❤️
-
Torta de pan.🥖 Torta de pan.🥖
Esta receta es ideal y muy deliciosa para gastar el pan que se nos haya endurecido y ya nadie lo quiera comer.Incluso la puedes hacer con pan fresco, pan dulce o pan salado.Incluso puedes usar pan integral, leche vegetal o edulcorantes para sustituir azúcar.Espero que la hagas y la disfrutes.☺️
-
Postre sencillo de Gelatina y crema chantilly Postre sencillo de Gelatina y crema chantilly
Llegó la hora del almuerzo y aún te falta el postre 🤦, pues te daré las recetas de un postre fácil que te saca del paso y que además es delicioso. También apto para quienes no deben consumir tanto dulce. Lo importante es siempre tener gelatina en tu nevera.
-
Otro pan con tomate al ajillo! Otro pan con tomate al ajillo!
Amo el pan con tomate, que más puedo decirles, cada día intento mezclarlo con distintos ingredientes para ampliar mis ganas de comer pan con tomate! Jajajaja y de paso compartirlo con ustedes. Esta vez me atreví a usarlo con un pan baguette de uvas pasas, que maravilla de sabor dulce, la acidez del tomate y el picantico fuerte del ajo y la pimienta roja, bárbaro! Atreverse es de osados, inténtenlo, les va a encantar! Les cuento el proceso!
-
Desayuno express saludable: huevos fritos con pan tostado dulce y salado ☀️ Desayuno express saludable: huevos fritos con pan tostado dulce y salado ☀️
Amo amo amo los desayunos 🍳 salados y dulces, así que aquí les pongo una opción que es increíble para matar el antojo.
-
Pasta a la napolitana Pasta a la napolitana
Pasta a la napolitana espero les guste yo amó, comer pasta y acompañarla con ensalada o pan francés# recetaparalaflaca#💯
-
ROLLO de Espinaca🌿y Jamón🥩 Dulce..! ROLLO de Espinaca🌿y Jamón🥩 Dulce..!
Espectacular rollo de pan, relleno con espinaca, jamón y queso mozzarella para la hora de la merienda. Rápifo y fácil de hacer, me siguen y les cuento el proceso, vamos allá...!😋 #yococinoconcookpad -
PAN Dulce con Frutas y Frutos...!🎅🎅🎅 PAN Dulce con Frutas y Frutos...!🎅🎅🎅
Cuando llega esta época, la época más linda del año, lo primero que hago es comprar el Panetón y el Pan de Navidad (el de vino y uvas) de una marca muy reconocida aquí en Colombia; está de más decirlo que me encanta y es para mí sinónimo de fiesta y familia, siempre con la idea de hacerlo yo de forma casera y artesanal. Confieso, no había hecho la tarea de asesorarme para lograr tal fin. Hasta ayer, que por ahí buscando, jajaja, casa Cookpad, dí con la receta indicada, en el sitio indicado y con la persona indicada: DOÑA RAMONA, (q.e.p.de.), quien dejó a sus nietos un legado extraordinario del más dulce momento de cocina y pastelería, de la cual hago gala en este extraordinario Pan Dulce, como yo lo quería....! Le añadí mi toque personal, macerando las uvas pasas en una copita de vino tinto por 30 minutos. A tí, abuela Ramona, mis respetos, que Dios te tenga en el mejor de los lados y gracias por haberme permitido copiar tu receta, Dios te bendiga por siempre...! Vamos y les cuento como me lo contó Ella...! -
Pan de guayaba y dulce de leche🥯🍯☕ Pan de guayaba y dulce de leche🥯🍯☕
Para celebrar a Cookpad ésta deliciosa rosca de pan rellena de dulce de leche y bocadillo de guayaba ... #cumplimos10
-
Pudín de arepa de chócolo o arepa de maíz dulce...😜😛🌽🥧🍮🍯 Pudín de arepa de chócolo o arepa de maíz dulce...😜😛🌽🥧🍮🍯
Una manera diferente de comer la arepa de maíz dulce o chócolo... es un budín de pan pero en vez de pan lleva arepa dulce... preparación fácil, rápida y económica... #másconmenos
Más recetas
Comentarios (33)