Carrillá con tomate
Paso a paso
- 1
Se enharinan los trozos de carrillada y se pasan por aceite caliente para sellarla. Se retiran
- 2
En ese mismo aceite se pochan los 2 dientes de ajo, la cebolla y el pimiento. Se sacan y se reservan para pasarlos por la batidora
- 3
Se vuelve a a incorporar la carne en la olla, se añade agua sin cubrirla y se cierra 17 minutos (olla rápida)
- 4
Mientras tanto pasamos por la batidora la verdura junto con un brick de tomate frito
- 5
Se destapa la olla y se añade media pastilla de caldo de carne
- 6
Rectificamos de sal y se incorpora el tomate con las verduras batidas
- 7
Ponemos a fuego fuerte para que se mezcle bien el tomate.
- 8
Añadimos un poco de cómico en grano y comino molido
- 9
Buenísimo y a mojar mucho pan
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