Berenjenas y zucchini al horno con queso y tomate
Para la penúltima semana del #caminodelsabor la consigna es hacer un regalo: regalar una preparación a los seres queridos.
Para la once estábamos pensando qué preparar y luego de ver algunos videos en youtube encontramos esta receta muy sencilla y rápida para agasajar a nuestras 2 hijas.
Berenjenas y zucchini al horno con queso y tomate
Para la penúltima semana del #caminodelsabor la consigna es hacer un regalo: regalar una preparación a los seres queridos.
Para la once estábamos pensando qué preparar y luego de ver algunos videos en youtube encontramos esta receta muy sencilla y rápida para agasajar a nuestras 2 hijas.
Paso a paso
- 1
Se lavan cuidadosamente la berenjena y el zucchini y se cortan en rodajas de medio centímetro aproximadamente. Con el cuchillo se hace un cuadriculado en casa cara para facilitar la cocción. Luego poner las rodajas de berenjena y zucchini en una lata con un poco de aceite en el horno
- 2
En un bol pequeño agregar aceite y los ajos molidos en mortero más aliño completo y sal. Bañar las rodajas con esta preparación y cocinar en el horno a 200°C, fuego arriba y abajo por unos 15 a 20 minutos
- 3
Retirar la lata y agregar las rodajas de tomate y las láminas de queso cortado a medida sobre el tomate, decorar con cilantro seco y poner en el horno por unos 5 minutos para derretir el queso y ya está
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